ABD’li şekerleme şirketleri bu Cadılar Bayramı’nda çikolata yerine yumuşak şekerleri tercih ediyor
Cadılar Bayramı yaklaşırken, Amerikalı şekerleme şirketleri stratejilerini değiştirerek çikolataya daha az, yumuşak şekerler, meyan kökü şekeri ve aromalı kremalar gibi alternatif tatlılara daha fazla odaklanıyor.
Piyasa araştırma firması Circana, mağaza raflarında Cadılar Bayramı çikolatalarının azaldığını, bunun yerine Mondelez’in Sour Patch Kids ve Hershey’in Twizzlers hayaletleri gibi ürünlerin daha fazla yer aldığını gözlemledi. Bu şekerli çikolatasız atıştırmalıkların maliyeti daha düşük olmasına rağmen, fiyatları çift haneli oranlarda artış gösterdi.
Çikolatadan uzaklaşma eğilimi, şekerleme endüstrisinin karşılaştığı satış ve kâr marjı düşüşü gibi zorluklara bağlanıyor. Tüketici davranışındaki bu değişim, COVID-19 pandemisinin tedarik zinciri sorunlarının ekonomik baskıları ve mevcut kakao çekirdeği kıtlığından etkilendi.
Şekerleme şirketleri daha önce Paskalya gibi diğer bayramlarda da bu stratejiyi benimsemişti. Önde gelen çikolata üreticisi Hershey, Paskalya sezonunda daha az kakao içeren yeni ürünleriyle hayal kırıklığı yaratan sonuçlar elde etti. Şirket, yatırımcılarla yaptığı görüşmede düşüşü daha erken gelen Paskalya ve daha kısa satış sezonuna bağladı.
ABD’de büyük çikolata markalarıyla tanınmayan Mondelez, Cadılar Bayramı alışverişçilerinin sınırlı sayıda üretilen ve özel aromalı ürünleri tercih ettiğini bildirdi ve yeni Sour Patch Kids elma hasadı ve kiraz çeşitlerini piyasaya sürdü. Diğer bir şekerleme üreticisi olan Mars ise konu hakkında yorum yapmadı.
Hershey, geleneksel çikolata yerine aromalı kremalar içeren Reese’s Werewolf Tracks ve KitKat Ghost Toast gibi yeni Cadılar Bayramı ürünlerini tanıttı. Şirket ayrıca Shaquille O’Neal’dan ilham alan Jolly Rancher Ropes ve Shaq-a-Licious yumuşak şekerlerini piyasaya sürdü ve önümüzdeki aylarda çikolata dışı ürün yelpazesini genişletmeyi planlıyor. Hershey’in sözcüsü, çikolatanın hala Cadılar Bayramı satışlarının önemli bir bölümünü oluşturduğunu, ancak çikolata dışı şekerlemelerin daha fazla büyüme potansiyeline sahip olduğunu vurguladı.
Kroger dahil olmak üzere perakendeciler, Cadılar Bayramı şekerlemelerini her zamankinden daha erken satmaya başladı; Kroger, okula dönüş sezonu başlar başlamaz ürünleri sergilemeye başladı. Bu erken pazarlama stratejisi, bayramın satışlar açısından artan önemine paralel olarak “Yaz Cadılar Bayramı” ve “Ağustos-Ekim” gibi trendleri tetikledi. Ulusal Şekerleme Birliği’ne göre Cadılar Bayramı, şekerleme satışları açısından hala en önemli bayram konumunda.
Günlük çikolata alışverişleri daha az karşılanabilir hale geldikçe, şirketler satışları artırmak için giderek daha fazla bayramlara ve özel günlere güveniyor. Hershey, Reese’s fıstık ezmeli balkabağı şekerlemelerini Temmuz ayında çevrimiçi satışa sundu ve Cadılar Bayramı satışlarının şirketin %2’ye revize edilen yıllık büyüme tahminleriyle uyumlu olmasını bekliyor.
Cadılar Bayramı için çikolatalı şekerleme maliyeti de arttı; mevsimsel çikolatalı şekerleme fiyatları geçen yıla göre %7,5’e kadar yükseldi. Yüksek kakao maliyetleri tüketicilere yansıtıldı; çikolata şirketleri bu değişken emtia maliyetlerini riskten korunma stratejileriyle karşılıyor. NielsenIQ verilerine göre, çikolata birim fiyatları 2020’den bu yana %40’ın üzerinde artış gösterdi ve bu artış, istikrar kazanmaya başlayan genel gıda enflasyon oranını geride bıraktı. Hershey, kakao maliyetlerini dengelemek için bu yaz fiyatları artırdı, ancak bu artışların mevcut Cadılar Bayramı şekerleme fiyatlarını etkilemediği bildiriliyor.
Target gibi perakendecilerde, 120 parçalık bir Mars çikolata paketi 19,99$ fiyatla satılıyor. Çikolata dışı şekerleme fiyatları da artıyor ve çikolata ile aradaki fark daralıyor, ancak yine de kilogram başına daha ekonomik bir seçenek olmaya devam ediyor.
Bu habere Reuters katkıda bulunmuştur.
Bu makale yapay zekanın desteğiyle oluşturulmuş, çevrilmiş ve bir editör tarafından incelenmiştir. Daha fazla bilgi için Şart ve Koşullar bölümümüze bakın.
